Más que hamburguesas

Nuestra Carta

Fancy Burgers and more.

STARTERS

NACHOS

Tortillas de trigo acompañadas con salsa de queso cheddar caliente, guacamole, pico de gallo, sour cream y chilli con carne.

BARBIE HUMMUS

Hummus de garbanzos y remolacha, aceite de sésamo, tortilla de trigo frita y nachos.

WINGS

Alas de pollo de corral cocinadas a baja temperatura durante 3 horas acabadas en brasa con un toque de pimentón de la vera.

ENSALADILLA DE PULPO

Vegetales frescos, encurtidos, alcaparras, olivas verdes, ají amarillo, mostaza de dijon y mayonesa, con trozos de pulpo, polvo de kikos y mayonesa de aceitunas botija.

SOLOMILLOS DE POLLO

Solomillos de pollo empanados con salsa de cacahuete, hoisin, soja y miel.

EMPANADA DE AJÍ DE GALLINA

Cremoso relleno de pechuga de pollo guisada al estilo peruano con ají amarillo y queso parmesano.

PATATAS BRAVAS

Patatas en doble cocción con nuestra salsa roja casera en base de kimchi y tomate, mayonesa de ajo y cítricos.

PATATAS PARMESANAS

Patatas fritas naturales, queso parmesano rallado y en escamas, con aceite albahaca y trufa.

PATATAS VALPO

Patatas fritas naturales, cebolla frita, carne desmechada, chistorras y mayonesa de pimentón de la Vera.

EMPANADA PULPO QUESO

Empanadas de queso artesanas, fritas, rellenas con queso mozzarella y pulpo desmigado con un toque de pimentón de la vera. Hechas a mano.

EMPANADA DE ENTRAÑA

Empanadas fritas rellenas de entraña de vaca cortada a cuchillo y cebolla frita, guisado durante horas. Hechas a mano.

TACO CHINGÓN

Tortilla de trigo, desmechada de cerdo, cebolla encurtida, guacamole y cilantro.

ENSALADAS CON ESTILO Y PASIÓN

BURRATA S/S

Burrata de Bufala DOP, tiras de pimientos asados en madera de Haya, greens, migas de avellanas y aceite de albahaca.

TÍPICA

Tomate fresco, cebolla morada, ventresca de atún, piparra, olivada y sal negra.

CARNES A LA BRASA

lomo alto

Lomo alto de origen argentino,  400grs., cocinado a la brasa, acompañado de patatas fritas y pimientos de padrón.

ENTRAÑA

Entraña de vaca, acompañada de patatas fritas naturales y pimientos de padrón.

MENOS PROBLEMAS, MÁS HAMBURGUESAS

Todas nuestras hamburguesas vienen acompañadas de patatas fritas naturales.
Opción de doble carne +4€
Cambia por opción vegetariana hamburguesa de protenina de soja +1€
Cambia por burger de pollo 200 grs.

JULIETA

200 grs. de carne de vaca a la brasa en base de pan artesano tostado, queso cheddar fundido, bacon a la plancha, lechuga, tomate fresco y cebolla morada. 

ROMEO

200 grs. de carne de vaca a la brasa, queso grana padano, paté de tomates secos, rúcula y salsa de albahaca y trufa en pan artesano tostado. 

SHAKESPEARE

200 grs. de carne de vaca a la brasa, en pan artesano tostado, queso provolone, cebolla confitada, patatas paja, tiras de pimientos rojos asados y salsa cremosa de chimichurri.

PAMPAM ORELLUT

200 grs. de carne de vaca a la brasa, champiñones, crema de queso trufado, cebolla caramelizada al vino tinto y rúcula en pan artesano tostado.

COMO CABRA

200 grs. de carne de vaca a la brasa en base de pan artesano tostado, rulo de cabra, tomate caramelizado, cebolla crujiente y rúcula.

FADRÍ

200 grs. de carne de vaca a la brasa en base de pan artesano tostado, mermelada de bacon, queso brie, aros de cebolla y mayonesa ahumada.

PENDEJA

200 grs. de carne de vaca a la brasa, guacamole, nachos, pico de gallo, queso cheddar y nuestro chilli con carne casero pan artesano tostado.

TOMBATOSSALS

200 grs de carne de vaca a la brasa, doble queso cheddar, pulled pork, pepinillos, cebolla crujiente y salsa barbacoa al bourbon en pan artesano. 

HUEVONA

200 grs. de carne a la brasa, queso cheddar y edam, patatas paja, cebolla caramelizada, mayonesa de trufa y huevo. Nuestra versión de huevos trufados en una burger.

XXX

Triple carne de vaca de 130 grs. cada una a la brasa, huevo, triple queso cheddar fundido y triple bacon a la plancha y cebolla frita, con nuestro pan brioche.

BOCATAS

CASTALIA

Entraña de vaca con doble queso edam,  mayonesa de chimichirri, cebolla crujiente y pimientos rojos asados en pan artesano tostado.

MENÚ KIDS

BABY BURGER

Hamburguesa de 130 grs. de carne de vaca, queso cheddar fundido en pan artesano, patatas fritas, bebida y cono de helado. 

BABY CHICKEN

Solomillos de pollo empanados con patatas fritas, bebida a escoger y  cono de helado. 

CUANDO YA NO PUEDES MÁS, LLEGA EL POSTRE

TARTA MUERTE POR CHOCOLATE

Bizcocho de chocolate, relleno de ganache de chocolate y salsa casera de chocolate.

TARTA DE QUESO

exquisita tarta de queso con receta de L’antiga Valenciana, con confitura de fresas.

COULANT DE CHOCONEGRO

Coulant con centro fundiente de chocolate negro, helado de vainilla y salsa de dulce de leche.